Intervista a Pietro Zito - Gala Dinner a Palazzo Rospigliosi per il Nero di Troia

Intervista di Camilla Nata a Pietro Zito chef del ristorante Antichi Sapori (Montegrosso, Andria), Roma 1 dicembre 2014 Palazzo Rospigliosi - Gala Dinner per il NERO di TROIA.

NERO DI TROIA - Regale Vino di Puglia

• Il progetto è finalizzato a diffondere, promuovere e consolidare la conoscenza del Nero di Troia e l'eccellenza dei vini da esso prodotti sia a livello nazionale, sia nel territorio in cui nasce. Target del progetto saranno sia gli operatori del settore e una selezionata fascia di interlocutori specializzati, sia i winelovers e i consumatori finali.
• Il programma mira a utilizzare la notorietà della denominazione Castel del Monte, DOC del territorio a base di Nero di Troia il cui nome si rifà al celebre maniero federiciano, simbolo della Puglia.